Seguimos de ruta por toda España con nuestras unidades móviles. En esta ocasión ha sido con el foodtruck bus inglés de La Pepita Burger que ha participado del 27 al 30 de septiembre en la primera edición del concurso The Champions Burger. Celebrado en el antiguo cauce del Río Turia de la ciudad de Valencia, una decena de hamburgueserías a nivel nacional han competido por lograr el premio a la mejor hamburguesa de España. En formato ‘street food’ los diferentes locales presentaron sus mejores propuestas gourmet.
The Champions Burger de Valencia ha sido abierta al público para que los asistentes pudieran degustar los diversos platos, desde las hamburguesas más clásicas, hasta las más innovadoras, creativas, vanguardistas y de autor. Ha sido todo un éxito: más de 50.000 personas han visitado la primera edición de The Champions Burger en la que se han servido alrededor de 25.000 hamburguesas durante los 4 días del certamen.
Entre el puente de las Flores y el puente de la Exposición, una decena de hamburgueserías de todo el territorio nacional han competido en formato street food con sus mejores propuestas gourmet para lograr el premio a la Mejor Hamburguesería de España.
Los asistentes al I Campeonato de España de Hamburgueserías han podido degustar todo tipo de hamburguesas Premium, desde las más clásicas, hasta las más innovadoras, creativas, vanguardistas y de autor, todas ellas con las mejores carnes seleccionadas certificadas, panes artesanos y productos frescos de proximidad de la máxima calidad.
La competición estuvo muy reñida. Entre algunas de las aspirantes, la hamburguesa de carne de buey del valle de Esla madurada durante 32 días de The Fitzgerald o la “Andrea Pirlo” acompañada con escamas de parmesano, rúcula, tomate semiseco y mahonesa trufada de Lamburguesa. La receta vintage de carne de vaca gallega con pan de cerveza tostada de N5 Burger para los sibaritas o bien la Pepita Atlántica de La Pepita Burger Bar con un sabroso filete de gambón y rape aderezada con salsa de Yuzu para los amantes del mar. Esta delicisosa hamburguesa se ha preparado en las cocinas de nuestro foodtruck inglés.
Un jurado profesional fue el encargado de evaluar cada una de las propuestas, en las que se valoró, entre otros aspectos, la calidad de las materias primas, el punto de la hamburguesa, el tipo de pan, el sabor y la originalidad de la receta.
El jurado del I Campeonato de España de Hamburgueserías ha estado compuesto por el experto catador de hamburguesas, Joe Burgerchallenge, el chef del restaurante Pelayo Gastro Trinquet, Pablo Margós, el director creativo de Two Many Chefs, Carlos Medina y Miguel Rives CEO Gastroagencia, quienes dieron a conocer el resultado de su deliberación tras la cata a ciegas de las hamburguesas.
Seguiremos informando de las próximas convocatorias a las que asista nuestro foodtruck on the road.